Atún con tomate y calabazada

Receta de atún con tomate y calabazada

Completo y delicioso plato de atún con tomate y calabazada. El pescado a la plancha junto con una rica salsa, será una combinación perfecta para una comida.

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¿Cómo hacer atún con tomate y calabazada?

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Empezamos el atún con tomate y calabazada por laminar los dientes de ajo pelados. A continuación los freímos en una sartén grande con un chorrito de aceite. Cuando empiecen a coger color, incorporamos la calabaza pelada y partida en cubos, y la sofreímos,echándole un poco de sal, hasta que reblandezca. Después vertemos el tomate, echamos sal y pimienta, y dejamos hacer a fuego lento, hasta que la salsa reduzca un poco.

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Hecho esto, el siguiente paso de la receta de atún con tomate y calabazada, será cocinar el pescado a la plancha. Para ello, ponemos una plancha al fuego, untada ligeramente de aceite y, cuando coja temperatura, echamos el pescado salpimentado. Lo dejamos que se haga por ambos lados, hasta que lo tengamos a nuestro gusto (es mejor no hacerlo demasiado para que no nos quede muy seco).

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Servimos la salsa con la verdura, encima colocamos un lomo y repartimos un poco de perejil picadito. De esta forma, el plato de atún con tomate y calabazada estará listo para disfrutar de él.

Foto orientativa: thebittenword.com

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